De här är ditt liv, Emma!

Rosenbröd med ost
Ca 35 st

 4dl mjölk
50g jäst
75g smör
1 ägg
1tsk salt
1msk socker
Ca 11dl mjöl 

Pensling:
1 ägg
Riven ost 

Värm mjölken till 37°, smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken.
Klicka ner smör, ägg, salt och socker.
Blada i mjöl och arbeta till en smidig och blank deg.
Täck över och låt jäsa i 30 minuter.

 Arbeta samman degen lätt.
Dela i bitar och forma till runda bullar.
Lägg på balplåtspapper och låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
Sätt ugnen på 250°.

 Pensla med uppvispat ägg och snitta ytorna med en vass kniv.
Strö över lite riven ost på varje bulle.


Hoppas att de smakar!
♥


// Emma